Red Banana

Η κόκκινη μπανάνα είναι ένα είδος μπανάνας που είναι μικρότερη και πιο γλυκιά από τις πιο κοινές κίτρινες μπανάνες. Όπως υποδηλώνει το όνομα, οι κόκκινες μπανάνες έχουν κοκκινωπό-μωβ φλούδα όταν είναι ώριμες, αντί για το κίτρινο χρώμα των παραδοσιακών μπανανών. Οι κόκκινες μπανάνες έχουν κρεμώδη, ελαφρώς ροζ σάρκα που είναι πιο γλυκιά και απαλή από τις κίτρινες μπανάνες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και βιταμίνη Β6. Είναι επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών, καλίου και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών. Οι κόκκινες μπανάνες τρώγονται συχνά ως σνακ, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο ψήσιμο ή στο μαγείρεμα. Βρίσκονται συνήθως σε τροπικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Νοτιοανατολικής Ασίας, της Νότιας Αμερικής και της Καραϊβικής.