Papaya Formosa

Description

Η παπάγια είναι ένα είδος φρούτου που προέρχεται από το δέντρο παπάγιας Carica, το οποίο είναι εγγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική, αλλά τώρα καλλιεργείται σε πολλές τροπικές και υποτροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο. Ο καρπός έχει σχήμα ωοειδούς ή αχλαδιού, με κίτρινο ή πορτοκαλί εξωτερικό και σαρκώδες, ζουμερό εσωτερικό γεμάτο με μικρούς μαύρους σπόρους. Η σάρκα του φρούτου έχει γλυκιά, μοσχομυριστή γεύση και απαλή, βουτυρώδη υφή. Οι παπάγια είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Συχνά τρώγονται φρέσκα ως σνακ ή χρησιμοποιούνται σε smoothies, σαλάτες και επιδόρπια. Τα ένζυμα παπάγιας χρησιμοποιούνται επίσης ως μαλακτικό κρέατος στη μαγειρική.